В бургерах ряда сетей выявлены несоответствия микробиологическим нормам.
В рамках обследования выявлены нарушения в образцах бургеров: в отдельных случаях превысили допустимую норму мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов.
Обнаружены бактерии группы кишечной палочки в отдельных образцах.
У некоторых бургеров зафиксированы следы ДНК сои, рапса и кукурузы; в десяти образцах найдена ДНК курицы.
Всего проверка охватила семь сетей ресторанов.
Это подчеркивает необходимость усиленного контроля за микробиологическими требованиями к готовой продукции.
