Роскачество работает над разработкой ГОСТа на шаурму — документ должен определить стандарты приготовления, сроки годности и требования пищевой безопасности.
Работу ведёт технический комитет по стандартам русской кухни.
В проекте учтут разные рецептуры:, в том числе варианты с морковью и другими ингредиентами.
Основная цель стандарта — дать рекомендации по технологии приготовления и установить правила хранения, чтобы обеспечить безопасность продукта для потребителей.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие точно исключили?
