На улице Пушкина появилась вывеска нового гастропаба «Чудьной». Название отсылает к древнему народу чудь, который когда‑то жил на Урале.
Команда и концепция
Над проектом работают рестораторы Вадим Куликов и Мария Коновалова, создатели сети «Два деда». Они известны любовью к фольклорным сюжетам, насыщенному декору и домашним рецептам.
Авторы обещают сохранить фирменный почерк, но не повторять формулу прежних заведений — в «Чудьном» будет собственный стиль и авторская подача уральских блюд.
Когда откроются и чем будут кормить
Открытие «Чудьного» запланировано на июль 2026 года. По словам команды, это будет единственный ресторан в городе, полностью посвящённый уральской кухне.
Раньше эту нишу занимало заведение «Зверобой», которое недавно закрылось, поэтому новый проект претендует занять освободившееся место на карте уральской гастрономии.
Подробности о меню и точной дате открытия команда обещает объявить ближе к лету.
