В Екатеринбурге открылся первый филиал белорусской сети кофеен «Варочная». Бренд появился в Беларуси несколько лет назад и с 2025 года развивается в России по франшизе; в сети более 400 точек.
Формат и меню
Кофе здесь можно «составить» самому: добавить посыпки, сиропы, шапки и альтернативное молоко. В ассортименте есть необычные позиции, например, картофельный раф и кофе на квасе.
Концепция немного напоминает формат «конструкторов» напитков у других сетей, но набор добавок у «Варочной» более ограниченный.
Первое заведение в городе
Площадку открыли в жилом комплексе «Парк столиц». Внутри сделали барную стойку вдоль панорамного окна и несколько столиков с розетками — удобное место для фрилансеров и тех, кто работает вне офиса.
Цены на напитки находятся в среднем сегменте: капучино — 220 рублей за 200 мл, раф — 295 рублей за 300 мл, картофельный раф — 325 рублей.
Рядом с новой точкой уже работают другие кофейни, поэтому вопрос конкуренции и приживаемости нового бренда на Урале остаётся открытым.
