Учёные обнаружили, что в зёрнах кофе содержатся кислоты и полифенолы, усиливающие работу белка NR4A1. Этот белок реагирует на повреждения и включает «ремонтные» механизмы в клетках.
Как это действует
Активация NR4A1 приводит к снижению воспаления и ускорению восстановления тканей. В результате нормальные клетки стареют медленнее, а рост раковых клеток замедляется.
Исследование указывает на биологические соединения в зёрнах кофе как на потенциальный фактор защиты, однако для практических выводов требуются дополнительные исследования.
Кофеманы будут жить вечно
Зёрна кофе
